<menu id="emm00"></menu> 
鐵觀音源自安溪,是我國著名烏龍茶之一。屬青茶類，半發酵茶葉。安溪鐵觀音發現于巖澗,有說觀音托夢,有說皇帝賜名;主產于福建省安溪縣北部。有著悠久歷史，素有茶王之稱。一年可分春茶、夏茶、暑茶、秋茶，四季采摘。制茶品質以春茶為***佳。品質優良的安溪鐵觀音條索肥壯緊結，其外表緊實卷曲，重實呈蜻蜓頭狀，蝌蚪尾的形態，色澤深綠，湯色橙黃，帶濃郁的蘭花香，芙蓉沙綠明顯，甜花香高，具有獨特的品味，口感回味香甜濃郁，清香久注，葉底黃綠鑲紅邊。
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是： 茶條卷曲，肥壯圓結，沉重 紅芽歪尾桃勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。
在極品鐵觀音中，有正味型、酸香型、韻香型、濃香型、陳香型五種。極品花香鐵觀音的特征，古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮，緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮。底下詳細五款解說極品花香鐵觀音的特征：
1、極品正味型：
極品正味型分打青和正炒兩種做法，打青做法是采青后第二天早上開始看青做茶，而正炒做法則是采青后的第二天中午12點前炒青，極品花香鐵觀音的特征，成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，滋味醇厚，但帶有微澀。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是正味鐵觀音***突出的特點。市場參考價格：150-200元500g
優質的正味鐵觀音的外形***突出的地方就是，色澤砂綠且帶有灰白色，若沒有此特征的非正味鐵觀音。葉底肥厚勻整，并且呈黃綠色，有光澤，香氣徐徐，有股奶香味。
湯色金黃剔透，清澈明亮，滋味醇厚甘甜，回甘有余。
2、極品酸香型：
酸香型根據制作時間點的不一樣可細分為回青和拔青兩種做法，回青做法一般是采青后第二天約下午5點炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10點左右炒青，極品花香鐵觀音的特征，成茶色澤墨綠，香氣張揚，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金黃色。市場參考價格：150-200元250g
優質的酸香型***為明顯的特點是：沖泡品嘗后有強勁持久的回甘，略帶有明顯的生津感，入口滋潤且帶有點點微酸，香氣比較獨特。鐵觀音葉底，水潤飽滿，而且肥厚，帶有明顯余香，呈百花綻放之態勢。
茶湯金黃清澈明亮，滋味又醇又濃，香氣馥郁持久，觀音韻明顯。
3、極品韻香型：
韻香型鐵觀音介于清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，極品花香鐵觀音的特征，香味高，回甘好，韻味足，湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長期以來倍受廣大消費者的青睞。有以下特征的市場參考價格：350-400元500g
優質的韻香型鐵觀音茶干的***大特色在于，條形勻整，鮮潤，外形肥壯重實，色澤砂綠，茶干香氣清醇。我們若將葉底倒入裝有清水的盤中觀察茶底，葉底柔軟：“青蒂綠腹”特征尤為明顯。其香氣需馥郁略帶有花香味，香高持久，色澤綠褐色。
韻香型茶湯須具有三個特點，即順滑、甘爽、味醇。古人云：甘爽順滑者美。沖泡次數需達到“七泡有余香”之標準?？谖洞己?，香氣高長有回甘。
4、極品濃香型：
濃香鐵觀音具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合應酬多、飲食結構不合理、腸胃有小毛病、血脂血壓高、感覺自己身體發胖的朋友飲用，放置時間長了成為老茶后，經過再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著。市場參考價格：450-500元500g
優質的濃香型鐵觀音需具有如下特點：顆粒緊結、條索卷曲、勻整潔凈、烏潤色澤。葉底：葉片完整、肥厚軟亮、柔軟鮮活、十泡留香，注意哦！是十泡余香。
茶湯須具有明亮的琥珀色，若是燈光下需比葡萄紅更為迷人，湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤生津。
5、極品陳香型：
陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸，原料均選自歷年來經傳統制作工藝加工而成的優質鐵觀音產品，產品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨特陳香等優點。市場參考價格：1000-2000元150g
優質的陳香型鐵觀音：條索緊結、色澤紅褐色、烏潤有光澤、厚重。葉底烏褐柔軟油亮。
湯色橙紅色，明亮清澈，滋味主要體現為：陳香濃、凝香顯、滋味醇厚飽滿、爽滑回甘持久，耐泡度十一泡有余香且只要6克每泡。
以上就是極品花香鐵觀音的特征，鐵觀音的香氣表現為雅，就好像我們聞到了茉莉花和蘭花之間的區別，這就是極品鐵觀音和普通鐵觀音之間的差別。
版權及免責聲明：部分素材來源于網絡，版權歸原作者所有。茶葉功效與作用表述僅供茶友參考，不作為醫療診斷依據。喝茶不能直接替代藥品使用，如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用。如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權，或有疑問或不應無償使用，請及時告知，我們將在******時間刪除!感謝原作者提供素材！